Предлагаю Вашему вниманию видео по теме:

В продолжение темы о пектине, поднятой на кафедре Инновационных технологий питания:
Применение в медицинской практикеМеханизм лечебного действия пектиновых веществ точно не выяснен. Некоторые авторы приписывают его дезинтоксикационному действию галактуроновой кислоты, другие - адсорбции и удалению токсинов пектиновой молекулой. Интересно отметить, что пектин обычно переваривается в здоровом человеческом организме при помощи ферментов, вырабатываемых в кишечнике. В случае кишечных расстройств пектиновые вещества не ферментируются вследствие изменения бактериальной флоры кишечника. Сухие яблочные препараты дают лучшие результаты, чем сырые яблоки. Такие препараты применяются в Германии. Для тех же целей применяются комбинации: пектин - агар, каолин - пектин, пектинат никеля - сухая яблочная пульпа. Эффективность последнего средства обусловлена, кроме того, бактерицидным действием никеля.
Пектины в качестве кровоостанавливающего средства. Еще в 1825 г. Браконно отметил возможность применения пектинов для этих целей. Однако выяснение терапевтического и физиологического их действия началось только через сто лет. В 1914 г. Копачевский и Мутермилх предприняли исследования влияния инъекций пектинового раствора на морских свинках. Опыты были неудачными, животные умерли от эмболии. Позднее Виоле и Сен-Ра пытались использовать для гемостатической цели способность пектина, омыленного пектазой, коагулировать в присутствии кальциевых солей. Они вводили подопытным животным последовательно растворы пектина и пектазы. Ожидаемое гемостатическое действие наступало, но животные умирали от эмболии вследствие осаждения пектина в кровяном токе. Продолжая свои исследования, Виоле и Сен-Ра производили инъекции водных растворов без прибавления пектазы. При этом они установили, что пектиновые вещества в данном случае обладают гемостатическим действием, но не вызывают эмболию. Караколев, Банов, Бегов, Станчев установили, что существует разница в поведении пектиновой (метоксилированной) и пектовой (деметоксилированной) кислоты по отношению к ионам кальция. Пектовая кислота реагирует с кальцием как in vitro, так и in vivo с образованием нерастворимых конгломератов, которые приводят к закупорке капилляров и к смерти подопытного животного. Предварительно осажденные in vitro низкоэтерифицированные пектинаты кальция ведут себя in vivo как высокоэтерифицированные пектинаты. Они не приводят к образования агломератов. Реакция низкоэтерифицированного пектина с кальцием in vivo также не вызывает образования нерастворимых агломератов. Вероятно, свободные карбоксильные группы пектиновой кислоты взаимодействуют с некоторыми органическими основаниями крови, образуя растворимые комплексные соединения. А.И.Полежаева исследовала влияние пектиновой кислоты на свертываемость крови кроликов с экспериментальной гемофилией. В ее экспериментах при внутривенном и подкожном введении пектина время свертываемости крови уменьшалось почти в 2 раза.Однако некоторые авторы отрицают наличие гемостатического действия пектиновых препаратов. Авторы объясняют разногласия между исследователями структурными различиями применяемых препаратов. Исследования показали, что ярко выраженное кровоостанавливающее действие имеют пектиновые препараты, которые характеризуются определенным химическим составом: степенью этерификации, молекулярной массой, содержанием ацетильным групп, рН 1%-ного водного раствора. Горбанд провел на людях более 400 опытов с пектиновыми препаратами. При этом среднее время свертываемости крови сократилось на 20% по сравнению с нормальным; при патологических состояниях время свертываемости сокращалось на 34%. В настоящее время гемостатические свойства пектинов с успехом используют за рубежом при легочных кровотечениях, при кровотечениях из пищевода, желудка и кишечника, а также при желтухе, циррозе печени, тромбофлебите, гинекологических заболеваниях, в стоматологии и при гемофилии.
Пектины для приготовления заменителей плазмы крови. При выборе вещества для приготовления заменителя плазмы крови необходимо, чтобы оно удовлетворяло следующим требованиям: не накапливалось в организме; не вызывало агломерацию и седиментацию эритроцитов, не вызывало осложнений. Многочисленные исследования показали, что при введении в кровь большая часть пектиновых веществ через 36 часов переходит в мочу. Эти вещества не являются токсичными и не вызывают агломерацию и седиментацию эритроцитов. Исходя из этого, некоторые ученые провели опыты по возможному применению пектина для приготовления заменителя плазмы крови. Американские исследователи установили, что инъекция 0,75% водного раствора хорошо очищенного пектина приводит к большему и продолжительному увеличению объема плазмы, чем инъекция равного объема физиологического раствора.
Пектины при лечении ран. Одним из наиболее интересных и одновременно наиболее эффективных применений пектиновых веществ в медицине является употребление их при лечении ран. Применяя пектиновые растворы различных концентраций, было отмечено хорошее действие 2%-ного раствора. По-видимому, бинт, пропитанный этим раствором, адсорбирует разложившиеся ткани: рана перестает гноиться, очищаться и быстро заживает. Также считается, что пектин стимулирует образование здоровых грануляций. Были получены удовлетворительные результаты при лечении остеомиелита, а также при лечении ран пролежней.
Пектины при лечении отравлений тяжелыми металлами . Еще в 1825 г. Браконно предположил, что пектиновые вещества являются хорошим противоядием при отравлениях тяжелыми металлами. Это предположение было подтверждено в многочисленных исследованиях. Было показано, что тяжелые металлы, такие как свинец, легко реагируют с пектином и могут быть количественно удалены в виде нерастворимого пектата. Ряд авторов сообщали о снижении токсичности при кормлении яблоками крыс, морских свинок, кроликов, отравленных свинцом и мышьяком. Большие дозы яблок давали полную гарантию от отравления во время эксперимента. Было показано понижении адсорбции селена с 70 до 46% при кормлении крыс яблоками.

Совершенно с Вами согласна, Монсеньор. В подобных вопросах куда интереснее конкретные данные. Впредь, постараюсь подкреплять конкретными фактами подобного рода публикации.
Касаемо же поднятой темы, то дабы не быть голословной, вот - ряд подтверждающих документов:

Патент RU 2342955 "Способ получения антисептической пленки" (об использовании антисептических, энтеросорбционных свойства пектина)
Патент SU 1782601 Способ лечения гастроэнтерологических заболеваний
Патент RU 2384338 Композиция для лечения гнойных ран и трофических язв

Благодарю Вас, мадемуазель графиня, что поддерживаете данный вопрос. Эта тема невероятно интересная. Причем, чем больше в ней узнаешь, тем более интересными гранями она начинает играть.

Совершенно с Вами согласна, Монсеньор.